【レシピ】１月七日は、七草の日　七草粥の作り方

• ご飯　　　　　　　　　５０g
• 水　　　　　　　　　２００g
• せり　　　　　　　　　適宜
• なずな　　　　　　　　適宜　
• ごぎょう　　　　　　　適宜　
• ほとけのざ　　　　　　適宜
• すずしろ　　　　　　　適宜
• すずな　　　　　　　　適宜
• はこべら　　　　　　　適宜

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１米を研ぐ。

米を研いで、鍋に水と一緒に入れて３０分ほどおく。

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２野菜を切る。

七草はそれぞれ、細かく刻んでおく。

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３鍋で炊く。

米を入れた鍋を中火にかける。
沸騰するまでは蓋はせず、たまにかき混ぜる。

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４七草を入れる。

沸騰したらすずな（かぶ）やすずしろ（大根）、セリの根など
火の通りにくいものを入れ、蓋をして弱火で１０分たく。

残りの七草を入れて、２分ほどたく。

　　
塩で味を整えて完成。

step
完盛り付ける。