冬が旬の大根、
大根の代名詞とも言える青首大根の旬は
１２月〜２月くらいと言われています。
今回は、大根とこんにゃくを使ったお味噌汁。
大根とこんにゃくのお味噌汁 材料と作り方
大根とこんにゃくのお味噌汁の材料
材 料
- だし汁 ４００cc
- 大根 ２cm
- こんにゃく ３０g
- 味噌 ３０g
- 青ネギ 少々
大根とこんにゃくのお味噌汁の作り方
作り方
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１大根を切る
大根をいちょう切りにする。
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２こんにゃくを切る。
こんにゃくを一口サイズに薄く切る。
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３出汁で材料を煮る。
鍋に出汁を入れて、大根とこんにゃくも入れる。
強火で沸かし、沸騰したら中火にして材料を煮る。
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４味噌を入れて、仕上げる。
火を止めて、味噌をとく。
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４ネギを入れる。
薄く小口切りにしたネギを入れて、少し温めて完成。
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完出来上がり…
