豚バラと菜の花のお味噌汁 材料と作り方
豚バラと菜の花のお味噌汁の材料
[st-mybox title=”材 料” webicon=”st-svg-check-circle” color=”#770000″ bordercolor=”#770000″ bgcolor=”#ffffff” borderwidth=”2″ borderradius=”5″ titleweight=”bold” fontsize=”” myclass=”st-mybox-class” margin=”25px 0 25px 0″]
- だし汁 ３００cc
- 豚バラ肉 ３５g
- 油揚げ １０g
- 菜の花 ２０g
- 味噌 ３０g
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豚バラと菜の花のお味噌汁 作り方
[st-step step_no=”１”]材料を一口サイズに切る。[/st-step]
油揚げを幅５ミリくらいにカットする。
下処理して有る菜の花を一口サイズにカットする。
豚肉を一口サイズにカットする。
[st-step step_no=”２”]出汁で材料を煮る。[/st-step]
まずは、油揚げを入れる。
強火で沸かし、沸騰したら中火にして材料を煮る。
[st-kaiwa1]油揚げから旨味を出汁に移すイメージです。お味噌汁に油揚げを入れるだけで旨味がぐんと増しますよ！[/st-kaiwa1]
[st-step step_no=”３”]豚バラをを入れる。[/st-step]
火を弱めて豚バラを入れる。
[st-kaiwa1]豚バラを入れて強火のままにていくと、せっかくの豚バラの旨味とお肉の柔らかさを失ってしまうので火加減は気をつけましょう！[/st-kaiwa1]
[st-step step_no=”４”菜の花を入れる。[/st-step]
菜の花を入れる。
[st-point fontsize=”” fontweight=”bold” bordercolor=””]菜の花は前もって下茹でしてあるので、煮すぎるとクタクタになってしまいます。お味噌を入れる直前に入れて軽く温める程度にしておきましょう！[/st-point]
[st-step step_no=”５”]火を止めて味噌を溶く。[/st-step]
[st-step step_no=”完”]出来上がり…[/st-step]
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