ブロッコリーの芯は、食べられる？
嘘か本当か？
ファイナルアンサー…。
正解は！
『食べられる！』
僕は、賄いを作るときに
ブロッコリーの茎とにんじんを使って
きんぴらを作っっていましたが
それ以外の料理を作ろうと思ったことは
なかったんですよね！
それで、ふと思って
調べてみると
いろんな工夫をされている方がいて
驚いちゃいました！
これらを参考にして
色々と新しい発見をしようと思います！
というわけで、
ブロッコリーの（芯）を使った
料理のレシピ集めてみました！
ブロッコリーの茎を使ったアイデアレシピ ４選！
ブロッコリーの茎でザーサイ風 レシピ・作り方
『そうきたか！』
と思わず口にしてしまったレシピです！
ちょうどザーサイにハマっている時だったので
これをやってみても面白いかな…」。
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ブロッコリーの茎利用！ブロッコリー茎の塩昆布ナムル
塩昆布っていう言葉にそそられちゃいます！
もしかしたら、
梅昆布茶を使っても美味しい
ブロッコリーの茎料理ができるのかな？
今度、やってみようかな。
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「ブロッコリーの茎」捨てないで。美味しい食べ方・切り方に注目！
ブロッコリーは、捨てるところがない！！
僕は、わかめ、油揚げ、じゃがいもを使った
味噌汁を作ることが多いんだけど、
味噌汁にじゃがいもを使うと
煮崩れちゃうことがあるんだよね〜。
でも、ブロッコリーの芯なら
その心配も必要ないかな…。
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ブロッコリーの芯（茎）は捨てないで！房部分よりウマい活用方法とは
黄銅のブロッコリーの茎のきんぴら。
そして、
ちょっとばかり目を引いたのが
ブロッコリーの茎を使ったポタージュ
スープ、特にポタージュ系には目がない僕。
これは、
次回ブロッコリーを手に入れたときに
やってみるっきゃない！
[blogcard url=https://tokubai.co.jp/news/articles/4378]