ブログ•グッチのひとり言 青い空に赤い屋根のコントラスト フィレンツェといえばキアニーナ牛を使った牛肉料理
かの中世の大富豪、メディチ家が繁栄したのがフィレンツェ。美食大国とも称されるイタリアそのイタリアのほぼ中部、ティレニア海に面するトスカーナ地方にフィレンツェは位置します。 豊かな自然に恵まれたトスカーナ地方 その内陸部に青い空と赤い屋根のコ...
ブログ•グッチのひとり言 
ブログ•グッチのひとり言 イワシのコンフィの材料と作り方 ジューシーで身がホロッととろける食感が病みつきに…
今日は、近所のOKストアでお買い物。 イワシのシーズンは５月から９月末までくらいと言われますが 今日は、美味しそうなイワシが目に止まったのでこのイワシをゲット！ どこの魚屋さんでも魚をおろしてくれたりしますがOKストアでも頼めばすぐに魚を捌...
ブログ•グッチのひとり言 断崖に五つの村が寄り添う地中海のリゾート チンクエテッレ 海の幸豊富な地中海の潮の香り漂う料理の数々
青い海、降りそそぐ太陽。 ここは 断崖に五つの村が寄り添う 地中海のリゾート チンクエテッレ 夜はまた ひと味違った 港町の表情を 海の水面に浮かべます。 チンクエテッレは、イタリア語で 五つの土地という意味を持ちます。 この神秘的な夜の顔...