青い海、降りそそぐ太陽。
ここは
断崖に五つの村が寄り添う
地中海のリゾート
チンクエテッレ
夜はまた ひと味違った
港町の表情を
海の水面に浮かべます。
チンクエテッレは、イタリア語で
五つの土地という意味を持ちます。
この神秘的な夜の顔を見せるチンクエテッレは
イタリアの北西部
リグーリア州の地中海に面した断崖にあります。
モンテロッソ・アル・マーレ
ヴェルマッツァ
コルニリア
マナローラ
リオマッジョーレ
の小さな５つの村からなる
このチンクエテッレでは
海の幸が豊富。
今回は、
このチンクエテッレでもとれる
イワシを使った料理を
お楽しみください。
イワシのコンフィの材料と作り方 ジューシーで身がホロッととろける食感が病みつきに…
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