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【Cook-Tips】ハンバーグを美味しく焼くための焼き方　『焼くときは、中央をくぼませるって本当！？』

ハンバーグを焼くときは特に決まりというものはありません。表面を焼き上げる理由は、香ばしく焼き色をつけて風味と見た目をよくする。肉汁が逃げ出さないように焼き固める。ハンバーグを焼く時は、薄い小判状にしてから。まずはじめに、美味しい...

メイン＆パン•ライス料理のコツ&下ごしらえ