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メイン＆パン•ライス

: メイン＆パン•ライス前菜＆おかず

フライパンでも大丈夫！子供も大好き！焼き鳥の作り方

2022/9/25 もも, フライパン, レシピ, 作り方, 焼き鳥, 簡単, 鶏肉

フライパンで焼き鳥を焼くコツは、火を通しすぎないこと。強火で焼くのはほんの一瞬。皮目に焼き色がついたら、もうそこからは、ごく弱火でじっくり火を通していきます。その後は、お酒を加えて蒸し焼きにして、鶏 ...

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3つのコツで美味しく仕上げる！ローストポークのレシピと作り方

2022/9/6 コツ, ポーク, レシピ, ロースト, 作り方, 和食, 料理, 洋食, 豚

ローストポークのレシピと作り方ローストポークを美味しく焼き上げるポイントは3つ。（１）砂糖を肉に刷り込む。（２）オーブンで焼くときに肉の下に玉ねぎの輪切りを敷き詰める。（３）オーブンの温度は110度 ...

: タグッチョのひとりごとメイン＆パン•ライス

精白米を美味しく炊く方法

2022/9/6 方法, 炊く, 白米, 美味しく

「美味しいご飯て、どういうご飯？」「うーん、ツヤツヤしててほろっとほぐれる。ご飯を噛んだときに噛んだ食感を感じてお米の旨味が口の中に広がるご飯！」そうですよね！こういうご飯だったら『おかわりっ！ ...

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ハンバーグを作る時は、肉100％で作るのが絶対美味しい！？美味しいハンバーグの比率とは…。

2022/9/6 ハンバーグ, 作り方, 割合, 肉, 脂

熟成肉ステーキ専門店 JAMMY JAR JAMMY のグッチです！今回は、ハンバーグを作るときの肉の割合についてお話ししますね。美味しいハンバーグを作ろうと思ったとき、こだわるとゴールはありませ ...

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【今日の一杯】】真鱈と白菜のお味噌汁

2022/2/13 タラ, 作り方, 味噌汁, 材料, 白菜, 鱈

真鱈と白菜のお味噌汁　材料と作り方真鱈と白菜のお味噌汁の材料材　料だし汁　　　　　　　350cc 真鱈　　　　　　　　50g 白菜　　　　　　　　50g 油揚げ　　　　　　　適宜味噌　　　 ...

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鍋にもお味噌汁にも！おつまみにもなる ” 鶏のつみれ " の作り方

2022/1/31 つみれ, オニオンソテー, 作り方, 玉ねぎ, 鶏

鶏のつみれの作り方と材料鶏のつみれの材料材　料鶏ひき肉　　　　　　　２５０g 塩　　　　　　　　　　　　７g　　ソテーオニオン　　　　１００g (A) 溶き卵　　　　　　　３０g (A) ...

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【今日の一杯】冬至は時短でカボチャと柚子のお味噌汁

2022/2/4 ゆず, カボチャ, 作り方, 味噌汁, 材料, 柚子

12月って、ものすごく忙しいですよね。ご飯の支度もままならないことも…。そんな忙しい最中に、生のカボチャを使ってお味噌汁なんてあり得ない…。今回は、前もって作ってあるカボチャの煮物を使って時短でお ...

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【今日の一杯】豚バラと菜の花のお味噌汁

2022/1/27 バラ肉, 作り方, 味噌汁, 材料, 油揚げ, 菜の花, 豚

豚バラと菜の花のお味噌汁　材料と作り方豚バラと菜の花のお味噌汁の材料材　料だし汁　　　　　　　３００cc 豚バラ肉　　　　　　３５g 油揚げ　　　　　　　１０g 菜の花　　　　　　　２０g ...

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【今日の一杯】鶏つみれと百合根、油揚げのお味噌汁

2022/1/26 ほうれん草, 作り方, 味噌汁, 材料, 油揚げ, 百合根, 筍, 鶏つみれ

鶏つみれと百合根、油揚げのお味噌汁　材料と作り方鶏つみれと百合根、油揚げのお味噌汁の材料材　料だし汁　　　　　　　３００cc 鶏つみれ　　　　　　３玉筍の水煮角切り　　　少々百合根　　　 ...

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【今日の一杯】牡蠣とほうれん草、油揚げのお味噌汁

2022/1/26 かぶ, ほうれん草, コンフィ, 作り方, 味噌汁, 材料, 油揚げ, 牡蠣

牡蠣とほうれん草、油揚げのお味噌汁　材料と作り方牡蠣とほうれん草、油揚げのお味噌汁の材料材　料だし汁　　　　　　　４００cc 牡蠣のコンフィ　　　適宜ほうれん草　　　　　適宜油揚げ　　　　　 ...

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